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Süßstoffe werden seit Jahren kontrovers diskutiert. Jeder scheint DIE Antwort zu haben, doch was ist eigentlich wissenschaftlich belegt und was nur so daher gesagt? Haben Süßstoffe einen Einfluss auf unser Geschmacksempfinden? Verstärken sie Adipositas oder Typ-2 Diabetes? Haben wir durch sie mehr Heißhungerattacken? Ein wenig Licht ins Dunkel bringt eine umfassende Übersichtsarbeit der Weltgesundheitsorganisation (WHO).